最近，市民王女士上街買雞肉的時候發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在吃雞壓力也不小，因為雞肉竟然漲價了。
業(yè)內人士表示，去年8月中旬以后，不少單位學校食堂增加了對雞肉的需求量，雞肉價格隨之逐步上漲。記者到市場上了解到，目前普通雞肉價格開始上浮，不過暫未波及到中高端品牌雞。據(jù)悉，中高端品牌雞價格較高，客戶較為固定，輕易不會漲價。
去年11月份，錦繡小區(qū)附近一家幼兒園貼出通知，當月幼兒園將豬肉供應替換成牛肉供應和雞肉供應，記者看到這個通知至今仍然生效。一家單位食堂的負責人也表示，近三個月，食堂都以牛肉、雞肉為主，相對于價格較高的牛肉，雞肉的供應量更大一些。
在沙河口區(qū)玉華市場，一家賣雞肉的老板說，接連幾個月，雞肉價格一直在上漲，雞胸肉已經由每斤8元多漲到了10元。在甘井子區(qū)萬維超市，雞肉貨柜的負責人也表示，雞肉價格近期上漲，每斤上漲20%。我市一家餐飲店老板劉先生說，自己主打燜雞飯，紅燒雞塊飯，近期雞肉進貨價格上漲，終端餐飲卻不敢輕易漲價，自己正在苦苦挨著。
莊河生態(tài)農業(yè)產業(yè)聯(lián)盟主席、莊河市大骨雞原種場有限公司董事長王廷英說，單看目前雛雞收購價格上漲就知道目前雞肉價格正在上揚，目前莊河當?shù)仉r雞收購價要比去年同期上漲三分之二，不少南方商販特意來連收雞，可見全國雞的供應量都比較緊張。業(yè)內人士表示，雖然目前普通雞肉價格上漲，但中高端品牌雞的價格卻并沒有受到影響和波及。
在元初超市、山姆會員店、麥德龍超市，記者看到中高端品牌雞有的來自莊河，有的來自廣東、北京等地，它們基本都是處理好的真空包裝品，價格并沒有上調。王廷英說，像莊河大骨雞等高端雞，因為品牌時間較長，早有固定消費人群，整個產銷鏈也非常明晰，高端雞有相對較充足的利潤空間，輕易不會漲價，這部分消費者對價格接受能力也很強。不過有中間商告訴記者，隨著春節(jié)的臨近，一些走地雞需求量上升，鮮品雞價格會有更大的波動。
