按照500人的固定餐算，一餐5個(gè)菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個(gè)廚師，1個(gè)打掃地的阿姨，4個(gè)廚工，還有一個(gè)去買菜的?？偣膊畈欢?-8人就已足夠。